奶茶店怎样管理好员工,冰雪时光建议康康这些细节

连锁网 2020-05-19 14:23

【导读】经营开一家奶茶店,管理好员工是非常重要,这可以让投资者省去很多时间和精力,将更多的注意力放在店面运营上,从而更好的提升用户体验,提升店面销量。但现在奶茶店员工很多都是90后,00后,比较有个性,可能对于投资者来说并不是很好管理,但找对方法,注意管理中的一些细节,那么管理好员工也是比较轻松的,今天冰雪...

品牌名称:冰雪时光奶茶

所属行业: 餐饮 > 饮品

基本投资:12~20万元

投资热度:

加盟意向:-

门店数量:1100家

经营开一家奶茶店,管理好员工是非常重要,这可以让投资者省去很多时间和精力,将更多的注意力放在店面运营上,从而更好的提升用户体验,提升店面销量。但现在奶茶店员工很多都是90后,00后,比较有个性,可能对于投资者来说并不是很好管理,但找对方法,注意管理中的一些细节,那么管理好员工也是比较轻松的,今天冰雪时光奶茶店就来为大家分享!

椰果奶茶_副本.png

1、员工分配管理

运营者在早上去奶茶店的时候,就应该做好员工分配,将每个员工的职责都划分清楚,各司其职以保证奶茶店的日常运营。

双拼奶茶_副本.png

2、员工形象管理

形象管理,是所有管理中的重中之重。曾经有很多奶茶店都因为员工在制作奶茶时不小心将指甲、头发掉入杯中而引发了安全事故,给奶茶店造成了不小的损失。

 

身为运营者,应该定期提醒员工,让员工勤剪指甲勤换衣,为奶茶店员工提供统一的工作服、工作帽、口罩、工牌等物,严格要求必须佩带。

 

帽子的主要作用,就是避免头发掉入杯中,应该严格要求店员上班必须佩带工帽。口罩我作用,便是怕有生病的员工感染给顾客。工作服,则是为了让奶茶店看起来更加正规。这些细节,身为运营者,都需要做到位才行。除了以上管理工作,还可以让员工在工作时画个淡妆,尤其是收银员。

红豆奶茶_副本.png

3、行为语言管理

奶茶行业其实也属于服务业,奶茶店员工的言行举止,都会影响到顾客的消费心情,这一方面的管理也不能粗心大意。

 

语言规范:让奶茶店的官员尽可能多地使用敬语以及礼貌用语,员工的服务态度好,会让顾客消费得更加舒心,更加愿意二次、三次、数次进店消费。

行为规范:当奶茶店繁忙的时候,员工难免会手忙脚乱,越是着急,就越是容易出问题。平时应该多组织员工开会,进行指导,当奶茶店繁忙时,如何做才能够快速地制作出好产品。可定期进行培训演练,让店员更加专业。

时光奶茶_副本.png

奶茶店怎样管理好员工,冰雪时光建议康康这些细节。细节是不容忽视的,只有从细节入手才可能更好的进行管理。以上就是冰雪时光今日分享内容了,想要了解更多,那就继续关注冰雪时光吧!

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