冰雪时光奶茶店管理巧招,一定要码住

连锁网 2020-05-14 13:39

【导读】冰雪时光奶茶店管理巧招,一定要码住。管理一家奶茶店,是需要注意很多细节的,但是从大方向讲,无非是店面管理以及人员管理,将这两方面都做好,那么细节完善就比较方便了,同样效率也会高很多。那么一直十分火爆的冰雪时光奶茶店是怎样管理呢?今天冰雪时光奶茶店就来为大家分享!一、奶茶店营业作息时间管理一般奶茶店店...

品牌名称:冰雪时光奶茶

所属行业: 餐饮 > 饮品

基本投资:12~20万元

投资热度:

加盟意向:-

门店数量:1100家

冰雪时光奶茶店管理巧招,一定要码住。管理一家奶茶店,是需要注意很多细节的,但是从大方向讲,无非是店面管理以及人员管理,将这两方面都做好,那么细节完善就比较方便了,同样效率也会高很多。那么一直十分火爆的冰雪时光奶茶店是怎样管理呢?今天冰雪时光奶茶店就来为大家分享!

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一、奶茶店营业作息时间管理

一般奶茶店店铺的营业时间在9:00—22:00。奶茶店店员可以设置为早晚班轮休等。奶茶店的营业时间以及奶茶店员工具体的时间安排,可以根据自己店铺的实际情况来决定。

 

二、奶茶店员工工作管理

1、穿工装

奶茶店一般会专门定制带有自己特色的工装,所以,在规章制度上会要求奶茶店员工上班期间必须穿工装。奶茶店的店员穿着整齐的工装会给人一种很专业的感觉,并且因为是工装在制作奶茶或者做其他事情不会担心弄到自己的衣服,增加工作的效率。

 

2、仪容仪表

现在大多消费者也会关注一家店铺员工的仪容仪表,如果给人第一印象非常的不好,肯定会影响到生意。所以,应该要求自己的员工在自身卫生方面多注意,例如:女生将自己的头发扎起来,男生女生必须带头帽,注意自己的脸部以及手的卫生等等,不但能保证奶茶饮品的健康,也能让消费者看起来很舒服很整洁。

 

3、店员情绪

店员的情绪也需要注意,毕竟奶茶店属于服务行业。奶茶店店员需要有一个良好的精神面貌,用积极向上的情绪面对消费者。当消费者购买饮品的时候,店员是用面带微笑的服务以及良好的服务态度,会让消费者从内心感觉到店铺的热情,从而提升店铺的口碑形象宣传。

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三、开店准备管理

1、奶茶原料

想开好奶茶店,需要每天开门营业之前将各种制作饮品需要的原料备齐,例如:茶汤、布丁、珍珠、椰果、红豆等等,准备好之后,将一些备用原料放在操作台上面,并且将一些小工具以及消耗品准备好,才能开始正常营业。

 

2、物品整齐干净

开店营业期间物品摆放整齐,并放到相应的位置上,方便店员的操作。当消费者来店内购买饮品的时候可以看到店员制作饮品的过程很顺畅,消费者心理会觉得店员很专业,自然会留下好的印象。如果中间又出现撒漏的情况出现,要及时清理干净。

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冰雪时光奶茶店管理巧招,一定要码住。看着别家奶茶店生意火爆不是没有原因的,投资者要注意通过现象看本质,从而找到问题的源头,加以改正解决,那么管理好店面就是轻轻松松的。以上就是冰雪时光今日分享内容了, 想要了解更多,那就继续关注冰雪时光!

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