火锅加盟经营技巧,500+门店,共享成功模式

连锁网 2019-10-09 16:13

【导读】近几年来,投资重庆火锅成为创业不二之选,很多通过开重庆火锅加盟店的创业者也得到了相应回报,可是有一部分店根本没实现盈利,还有就是现在网红店,网红一走店就垮了,这是为什么呢?到底是什么原因让你的店走向倒闭,重庆山城小龙女火锅从事火锅行业30多年,熟知市场经验、规律、变化,帮你分析几点,为你解决经营难题...

品牌名称:重庆山城小龙女火锅

所属行业: 餐饮 > 火锅

基本投资:5~10万元

投资热度:

加盟意向:1856

门店数量:468家

近几年来,投资重庆火锅成为创业不二之选,很多通过开重庆火锅加盟店的创业者也得到了相应回报,可是有一部分店根本没实现盈利,还有就是现在网红店,网红一走店就垮了,这是为什么呢?到底是什么原因让你的店走向倒闭,重庆山城小龙女火锅从事火锅行业30多年,熟知市场经验、规律、变化,帮你分析几点,为你解决经营难题。



环境因素

当顾客路过你的店面时,第1眼看到的是环境,不光是店内装修要吸引人,在装修上可以遵循重庆山城小龙女火锅的“轻装修、重装饰”的装修理念,用装饰品把火锅店进行深加工,灯光也尽量用暖色灯光,这样可以提高顾客用餐舒适度,可以根据一年四季不同在装饰品上下一番功夫,营造一种跟随季节变化的装修环境,给顾客一种新的体验,从而把顾客变回头客。

味道因素

经营火锅店,味道是关键,一个火锅店开业到后期,味道要保持统一,不能随意更换味道,随意更换味道会造成顾客刚习惯前一种味道,马上又是另一种味道,从而不会在光顾这家店。如何使味道一致?山城小龙女有独立的底料生产基地,而且总部也会手把手教加盟店学员锅底如何配比、菜品如何腌制等等,这样味道就可以保持始终如一。



促销因素

要想让自己经营的火锅店持续盈利,关键还靠促销。促销前提是宣传,只要火锅店宣传到位,在进行一系列的活动促销,肯定能火,但是促销活动要做到吸引人,做到让人一看感觉是在占便宜,这样吸引来的顾客,虽说不是什么常客,但可以变作常客,推销会员卡,靠自己的营销技能。

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