来山城重庆!吃正宗洞子火锅!

连锁网 2019-10-09 15:39

【导读】在重庆,吃火锅是一年四季都不能少的,而牛油火锅是对辣味火锅最好的诠释!解放碑洞子火锅的锅底,坚持使用一次性牛油锅底不回收,一次性牛油底料,足足2斤重,锅底一沸煮上一会香味就burn爆,这才是老重庆的讲究!尝一口就能让你感受到唇舌间的鲜香麻辣!坚持真材实料,4斤牛油再加入老鹰茶,火辣辣的一锅红汤上桌,...

品牌名称:解放碑洞子老火锅

所属行业: 餐饮 > 火锅

基本投资:5~10万元

投资热度:

加盟意向:1856

门店数量:410家

在重庆,吃火锅是一年四季都不能少的,而牛油火锅是对辣味火锅最好的诠释!

解放碑洞子火锅的锅底,坚持使用一次性牛油锅底不回收,一次性牛油底料,足足2斤重,锅底一沸煮上一会香味就burn爆,这才是老重庆的讲究!尝一口就能让你感受到唇舌间的鲜香麻辣!



坚持真材实料,4斤牛油再加入老鹰茶,火辣辣的一锅红汤上桌,醇厚的牛油香气,闻着就馋,辣而不燥,回味无穷!





不论“干碟”还是“油碟”都是必不可少的火锅“灵魂伴侣”~蒜泥、香葱、香菜、小米椒、耗油、香油,搭配个重庆火锅专属调料,赶紧准备开吃啦!蘸酱是重庆火锅的关键,自助调料区有20多种调料,随意挑选,可根据自己的喜好,任意调配!



食材在这里更是讲究,都是当天新鲜选进,不论是食材的新鲜度、口感、色泽,都是选材的必须考察点,老板就是重庆崽儿,只为给你霸气的正宗重庆味道!涮一涮、烫一烫,滚一滚,蘸一蘸,流溢在筷子上的美食诱惑力尽是满满的口腹之欲!



极品毛肚

新鲜毛肚表面颗粒明细,刺根根分明,超大一片,有手掌那么大,夹起来也感受到沉甸甸的分量!夹着毛肚在锅底最沸腾的地方“七上八下”,毛肚上的每个小刺都裹上了一层牛油红,蘸蘸油碟,这样既有老油的浓郁又有麻油的清香,口感爽脆,细嚼回味无穷!



生扣鸭肠

火锅怎能没有鸭肠?像这种淡粉色的就是很好的等级

堪比鹅肠一样的宽度,却比鹅肠更薄脆的口感

细长的鸭肠在烫过之后立马蜷缩起来

入口第一感受就是脆嫩~



大刀顺风腰片

也是重庆火锅的特色了,重点是这里的腰片颠覆了我对它腥味的印象,而且真的太细嫩,太滑溜了,拿筷子夹一不小心就把它戳破了。下锅十五秒即可捞出,蘸足酱料,一口咬下美味瞬间绽放开来,唇齿留香,蘸点油碟或者干碟都很不错,辣的过瘾。



极品肥牛

解放碑洞子火锅牛肉的品质相当出色,油花分布均匀,瘦肉和油脂巧妙地相互交织,使得肉质十分细腻,鲜嫩多汁。颜值满分~让你争分夺秒一口入嘴,只管涮吧,如果在红油锅里涮一圈,记得几秒钟就捞出来,沾有红油的牛肉,更加的撩人,吃到嘴里,味道也是超赞!!



你还在等什么呢?赶快来解放碑洞子享受美食吧!


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