重庆火锅店哪家比较正宗?重庆人都爱这家

连锁网 2019-03-08 15:13

【导读】火锅一直是重庆人的最爱,现在火锅已经成了重庆人民的主食,无论是聚会、约会还是热恋、失恋等各种场合,可以说吃火锅都是非常的合适,对于重庆哪家火锅最好吃?作为一个地地道道的重庆人,我为大家推荐一家所有重庆人都会去的一家火锅店,那就是刘家佳码头老火锅。上上签牛肉选用特级牛肉,祖传秘制配方,辣椒香味与牛肉香...

品牌名称:刘家佳码头老火锅

所属行业: 餐饮 > 火锅

基本投资:20~60万元

投资热度:

加盟意向:1856

门店数量:267家

火锅一直是重庆人的最爱,现在火锅已经成了重庆人民的主食,无论是聚会、约会还是热恋、失恋等各种场合,可以说吃火锅都是非常的合适,对于重庆哪家火锅最好吃?作为一个地地道道的重庆人,我为大家推荐一家所有重庆人都会去的一家火锅店,那就是刘家佳码头老火锅。



上上签牛肉选用特级牛肉,祖传秘制配方,辣椒香味与牛肉香味向碰撞形成了上上签牛肉,入口麻辣嫩滑



吃火锅必点菜品毛肚自然是首选,毛肚因火锅而闻名天下,南来北往的朋友来到重庆,若不品尝一下毛肚火锅,那绝对是一件遗憾的事。刘家佳码头老火锅屠宰场鲜毛肚,每一块都是经过精挑细选,倒刺粒粒,分明透亮,为了保证新鲜,到店即用冰块冰镇,保证入口脆爽,弹性十足,嚼起来韧劲儿十足!毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。



作为店内的招牌菜品麻辣牛肉选用牛里脊,肉质鲜嫩没得说,用研磨成碎末的辣椒面,经过后厨大师傅轻揉拍打在牛外脊上,下锅也不会脱落,带着浓烈而又霸气的辣椒香,吃起来就是一个字“爽”!麻辣香鲜,开胃下酒必备。



大刀腰片选用荣昌饲养的不低于3两土猪腰子,像巴掌一样大的腰片,晶莹剔透,片片薄如纸,不超过 0.3 厘米,可见刘家佳码头老火锅的师傅刀工了得,吃起来口感细腻,脆嫩爽口,没有一点腥味,蘸上专属干油碟,口感爆棚!



鲜滑嫩牛肝的份量相当十足,而且师傅的刀工也相当了得,每一片厚薄均匀。鸡蛋液附着在牛肝表面,薄薄的一层,看着就诱人,达到嫩滑的作用,配上秘制干油碟,吃到嘴里辣中透着一股韧劲



以上都是刘家佳码头老火锅的特色菜,也是一般重庆人爱吃的几样,看这么多图片,还不如亲自来品尝一下,位于重庆市沙坪坝区微电园西丰路23号附8号。


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