中国十大火锅连锁品牌|“鱼”众不同的新品,明天!!!尝鲜

连锁网 2019-01-10 10:13

【导读】不好意思,各位新的一年,依旧要诱惑你!在人气火爆的“中国十大火锅连锁品牌”巴乡鱼头重庆火锅顺义店、杭州店、曼哈顿店经过2个月不断测试和调整后一直被狂打Call的鲜切清江鱼1月10日终于要在重庆全面上市啦!哪里“鱼”众不同呢?☞“新鲜度”活鱼现切,冰鲜食用清江鱼,俗称“稻田鱼”,仅生活于含氧量较高的清...

品牌名称:巴乡鱼头火锅

所属行业: 餐饮 > 火锅

基本投资:10~50万元

投资热度:

加盟意向:1856

门店数量:482家

不好意思,各位

新的一年,依旧要诱惑你!

在人气火爆的

“中国十大火锅连锁品牌”

巴乡鱼头重庆火锅顺义店、杭州店、曼哈顿店

经过2个月不断测试和调整后

一直被狂打Call的鲜切清江鱼

1月10日

终于要在重庆全面上市啦!



哪里“鱼”众不同呢?

☞“新鲜度”

活鱼现切,冰鲜食用

清江鱼,俗称“稻田鱼”,仅生活于含氧量较高的清江之中。



每日采购鲜活清江鱼,统一在中央厨房专门场地,进行集中处理。



经过真空包装后的鱼片,表面覆盖冰片,每2小时就检查一次冰片状态,使鱼体温度在-2°~2°,以保证冷链运输至门店的鱼肉肉质的新鲜度。



☞“重量足”

5斤以上,整块鱼肉

门店收到足5斤重的清江鱼后,再进行二次处理,去头弃尾,剔除鱼内膜、鱼鳍和鱼片中的大骨刺,供顾客食用的鱼肉,仅占整条鱼重量的一半。



粉丝宝宝们点单后后,会在明档厨房现场片鱼,好奇5斤重的清江鱼的鱼片有多大呢?明档厨房给你答案哦!

☞“口感新”

涮烫辣锅,青椒最配



夹起一块鲜切清江鱼,让它在牛油辣或青椒辣锅中翻滚沸腾5~7分钟,再蘸上嗜辣小清新最爱的青椒辣专用小料(鲜青花椒、泡椒、大蒜、香油),既保留鱼肉的新鲜,又鲜爽入味。

清江鱼含多重抗氧化基因、丰富的DHA 、蛋白质以及多种维生素,整块鲜鱼入口,大大大满足呢!



贴心提示

鲜切清江鱼,每日新鲜到货

去晚了可能会估清哦~

尝鲜地址:重庆市渝中区观音岩临华大厦二楼(总店)


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