重庆老火锅旺季做营销可以带来些什么?带你破除火锅淡季魔咒

连锁网 2018-04-13 16:47

【导读】“重庆老火锅”全国人民都熟悉的美食,虽然大家都知道火锅好吃,尤其是重庆人,隔三差五的就要去搓一顿火锅,那个个把星期不吃火锅就感觉少了点什么,但这只仅限于重庆,重庆越是热越是吃火锅,吃火锅可以放松,不用拘束,而且火锅菜品种类多,想吃什么点什么,吃着火锅,喝着冰啤酒,偶尔还划点乱劈才,好生惬意!

品牌名称:山城小农女

所属行业: 餐饮 > 火锅

基本投资:2~8万元

投资热度:

加盟意向:1856

门店数量:200家

  “重庆老火锅”全国人民都熟悉的美食,虽然大家都知道火锅好吃,尤其是重庆人,隔三差五的就要去搓一顿火锅,那个个把星期不吃火锅就感觉少了点什么,但这只仅限于重庆,重庆越是热越是吃火锅,吃火锅可以放松,不用拘束,而且火锅菜品种类多,想吃什么点什么,吃着火锅,喝着冰啤酒,偶尔还划点乱劈才,好生惬意!

  

开一家这样重庆老火锅加盟店全年都是旺季

  随着重庆老火锅加盟的发展,重庆老火锅加盟店在全国各地开花,很多加盟商选择的是年中加盟,下半年开业,因为在北方,冬天吃火锅的人多,觉得冬天吃火锅比较暖和,这也让不少的加盟商笑得不亦乐乎!

  

开一家这样重庆老火锅加盟店全年都是旺季

  眼看夏季将至,这时候很多重庆老火锅的加盟商就开始着急了,因为夏季北方吃火锅的客人越来越少,眼看着财务报表上的销售额慢慢下降,很多加盟老板就只有无奈的摇头。

  

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  那么就让有着全国400多家重庆老火锅加盟店的山城小农女火锅,为广大重庆老火锅加盟者分解,如何破解火锅淡季的魔咒吧。

  

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  破解火锅淡季的魔咒,应从旺季着手

  有的人觉得冬天生意好就不用做任何宣传了,错,越是旺季营销就越是不能停,为什么呢?很多餐企都面临着淡旺季过渡中的营收断崖式变化的情况。大多数餐企发现,从拼命做活动的淡季过渡到旺季,消费者存在一定的心理落差。或者但凡别家有活动,顾客就会产生比较心理,流失的可能性大大上升。

  

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  重庆老火锅旺季做营销可以带来些什么?

  淡季做流量(引流,即为引导顾客消费),旺季做(品牌、口碑)能量,要让顾客对你的火锅品牌产生信任,这样只要他想吃火锅,首先想到的就是你家。从全年的战略视角来看,旺季可谓是品牌的黄金爆发时段,门店充足人气是自带流量,更是发酵器。在门店人气最高的时间做品牌定位识别、顾客粘性,收获的将是几何级别的增长效能。

  

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  山城小农女重庆火锅为例,火锅行业拥有明确的淡旺季之分。而山城小农女营销团队并非将营销活动截然分成淡旺两季,而是根据上一年度全年的门店营收数据、新年度预测、品牌发展战略来综合制定品牌全年度的营销计划。

  

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  全年大大小小加起来100多个节日,有节日时做营销,没有节日时创造节日做营销。

  做一道加减题:

  一年365天 - 300天(100个节日×3天=300天)-65天(剩下的65天制造节日)=全年旺季(全年营销)

  加盟重庆山城小农女,总部为你策划好全年营销,不用担心淡季旺季,因为重庆老火锅加盟不分淡季旺季,只看你有没有选择对品牌。

  

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