酥香门弟锅盔凉粉加盟

行业: 餐饮 > 餐饮培训   基本投资:0 ~ 1

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酥香门弟锅盔凉粉

投资额度:0~1
品牌源地:-
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行业分类: 餐饮 餐饮培训
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项目介绍

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成都酥香门弟锅盔,历经104年。这家老字号的掌门人为了决心复兴南充锅盔凉粉,特意数访南充,寻得南充卢凉粉的第四代传人卢庭勇来店掌理。酥香门弟锅盔凉粉,仅烤制锅盔,店内就有扯、涂、卷、擀、摊、翻等六道工序,一道也马虎不得。酥香门弟锅盔凉粉制作过程中,锅盔以特精粉成面,扯下一小块面团,揉压拍打,赶制成长方形平条状,涂抹上特制的酥,卷成一个小卷,竖置案板上,轻压成坨,沾上一大层芝麻。再用擀面杖将面卷从上向下擀,直到擀成一个圆圆的面饼,才摊开在平底锅上烫烤,,并用手掌将锅盔在铁锅上擦拭,让面饼表皮充分起酥起色,然后放入炉灶边缘烘烤,这样的锅盔外面酥脆,内里起囊香软可口。

酥香门弟锅盔凉粉,一半在锅盔,一半在凉粉上,吃法新颖,味道好。据介绍,配合锅盔的凉粉,重在其“麻辣绵软”。为了达到出众口感,店内采用古法制粉工艺。取上好豌豆,用清水浸泡8小时以上,泡胀后放入石磨中手工水磨、过滤、经过一晚的沉淀,只取最下面的淀粉层,加水搓揉化开,得到一盆浓豆浆状的豌豆浆。随后,师傅守候在锅边,将汁浆倒入锅内,一边加温一边用木质擀面杖朝一个方向不断搅动,待烧沸后,改为小火慢慢搅拌,熬制近一个小时方才关火起锅。最后,将成糊状的热粉倒入陶瓷器皿中自然冷却,快刀切成丝条,装入碗内。再加入盐、葱、蒜、香油和手工秘制红油等,才算完成。酥香门弟锅盔凉粉,锅盔的香气与凉粉的色彩,在一冷一热间有机交融,下口那麻辣热脆香的丰富体验,别有一番滋味!

市场前景

酥香门弟锅盔凉粉 抢占市场先机

酥香门弟锅盔凉粉市场分析:

一般锅盔店的面积只需几十平方便已足够,人手一到两名便可,无需过多的装修费用,投入成本相对较小。在店面的管理和锅盔技术方面,如果接受专业的培训,便能很快熟悉经营之道,做出美味的锅盔。所以,即使是个创业新手,从无从商经验,都可以做好锅盔加盟的生意。

在锅盔培训上,酥香门弟锅盔的课程时间一般有十天左右,当然投资者也可免费申请增加时间,直到学会为止。公司到今年已有多年的成立时间,在锅盔的做法上有着丰富的经验。口味丰富,味道好,还发展出了自己的特色。中药材的添加,独特的品牌文化,都给酥香门弟锅盔及其合作店带来更强的竞争优势。

锅盔加盟以特色赢得市场,酥香门弟锅盔以特色赢得市场。正是依靠与众不同的特色,酥香门弟锅盔赢得了更多的市场。逆水行舟,不进则退。公司常年从事锅盔开发,定期会进行产品更新,从而保证了酥香门弟锅盔生意的长久发展。

加盟优势

酥香门弟锅盔凉粉 MORE+

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企业档案

公司名称 : 成都市酥香门第餐饮管理有限公司

注册资金 :

所在地址 : 四川省

主营产品: 餐饮餐饮培训

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