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湘西部落湘菜品牌介绍

湘西部落湘菜注重“营养、绿色、土滋味”。湘西部落湘菜在强调口味的同时,强调营养、健康和原材料的生态绿色。湘西部落湘菜的原材料有近30%来自野生和大山,天然无污染,原滋原味;另有60%是其种植和生产的,生态绿色是基本的保障,在生产和加工的工程中不使用激素、化肥和有毒农药等生产资料,采用“分田到户前”的生产方式,利用炭灰、石灰粉和生物方式杀虫,肥料是动物的有机肥。只有近10%的原材料是从市场采购的。这不仅保证了纯真的口味,也有力的保证了食客的健康和生命安全。

湘西部落湘菜建立了自己的原材料生产基地,并以湘西特有的原材料和制作方法开发特色系列产品,原生态无污染的绿色食品符合现代人饮食要求;湘西部落湘菜成立了研发新菜品的研发中心,专业的菜品研发队伍,能保持每个星期都有一至两款新菜推出,有利于留住老客户,客人反映良好的新菜,将以新菜推荐书的形式发放到各分店。湘西部落湘菜一年四季根据不同的季节特征来研发每个季节适合的菜式,深得消费者的喜爱。经过六年不断的改进,湘西部落湘菜拥有了自己特色的菜式,如“花恒性肠”、“湘西小炒野猪肉”、“湘西腊肉”、“天下专业饭”、“土家三下锅”等,成立了物流中心,方便向全国各店发送特色原材料,更有利于各店菜品能保持一致。

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