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千岛湖鱼味馆品牌介绍

千岛湖鱼味馆在采用爆、炒、溜、蒸、焖等传统烹饪技法的基础上,兼收并蓄南北各大菜系之精华,发掘和创制了“秀水鱼头皇”、“前列鱼头王”、“淳牌砂锅鱼头”、“秀水鱼鳔”、“浪里白条”、“银耳绣球”等品牌菜肴。连续四届成功的承办了“千岛湖”杯中国淡水鱼烹饪大赛,取得了“2特金15金”的佳绩,又相继被评为“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”,以烹饪淡水鱼闻名遐尔,被游人赞誉为“淡水鱼品尝中心”。2007年,餐馆烹制的“千岛淳鱼宴”被中国烹饪协会认定为“中国名宴”。

为进一步弘扬中国餐饮文化,推动淡水鱼烹饪的技术创新,展示千岛湖丰富的鱼类资源,提高千岛湖餐饮的淡水鱼烹饪技艺,丰富千岛湖鱼宴的菜品,千岛湖鱼味馆对流传民间的多种烹饪技法进行深入的研究,并加以改良,采用淳牌有机鱼为原料,经过多年的探索,成功创制出了“千岛淳鱼宴”系列菜品:冷拼“山水鱼情”充分展现人间仙境千岛湖的四季风光给人以鱼、水、人和谐融合的遐想;热菜以“秀水鱼头王”、“淳鱼明骨”为轴心,“锦鳞映水”、“ 满园春色”、“ 秀水鱼鳔”、“ 藏心鱼圆”、“淳鱼献花”为点缀,充分展示了千岛湖的品牌菜肴;将引领你进入秀丽的千岛湖湖观山色之中,品味人间仙境。

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