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薄家特色炒鸡品牌介绍

薄家炒鸡技术匠心独运,是上品之上,当为一绝,薄家特色炒鸡技术加盟中心至今为止以为许多加盟商提供了优质的服务。薄家炒鸡的加盟店生意都十分火爆,主要原因就是薄家炒鸡独有的特殊炒鸡口味,薄家炒鸡口味不同于临沂炒鸡和蒙阴炒鸡,他突出的是一种只有薄家炒鸡才有的独特炒鸡香味,飘香适口,回味悠长,炒鸡口感嫩软别具一格又有香鲜的口味。鸡肉嫩滑多汁,香料与鸡肉的香味充分溶出,融合,产生独特的复合香味,滋味和香味烧入鸡肉内部,使其入味,透味。口感虽鲜嫩透味,香味浓郁。做出来的炒鸡清亮不粘腻,上色均匀.炒鸡的色度与亮度,提高了炒鸡的鲜美的滋味,增加炒鸡复合的香味。

薄家炒鸡就是这样一个火种,作为济南特色餐饮的百年品牌,它的出现注定将在餐饮行业中掀起一场前所未有的革命。

薄家炒鸡的历史塑源:

薄家特色炒鸡源于民国末年,为韩复渠所喜食,融汇百家炒鸡之长,借签数十味中草药料之精华,采用独门传承的特殊工艺,将炒鸡独有的滋味演绎的淋漓尽致。百年之前的烹饪技艺是没有味精、鸡精和各类香料、香精所依赖的。想要做出哙炙人口美味炒鸡靠的是掺不得假的真功夫。

薄家炒鸡先祖潜心研究炒鸡配方,以海纳百川的大家风范专研数十年,将鸡肉的本味完全由天然香料提取出来,香飘数十米,使之一闻便口舌生津,而且完全去除了鸡肉所含有的腥异味,一块肉完全是鸡肉的鲜香滋味,鲜香微辣,油润嫩滑,色红油亮,真为炒鸡之绝品。

薄家特色炒鸡配方传承百年至今,虽然历经数代,但是现在的炒法依然不用一点鸡精和味精,那种纯真厚实的风格与用味精和香精勾兑出来的味道完全不一样,一入口便能马上品出来。

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