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李外婆冒菜品牌介绍

  • 李外婆冒菜项目介绍:

    冒菜本是成都的特色菜,重庆学名叫麻辣烫,冒字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限,这点和串串香类似,什么都可冒,什么都可上桌。

    李外婆冒菜是川渝地区最能代表川味的一大品牌,其8年火锅底料研究结晶,结合几代人不断创新研发留下来的精髓,成就了独具特色的李外婆冒菜。李外婆冒菜秉承了传统川菜的精典又融入了重庆火锅调味的精髓,因此冒菜的味道更独特,菜品更丰富,价格更实惠,更受广大消费者的青睐。

    李外婆冒菜除了讲究吃法之外,还讲究用材!绿色、健康、新鲜、美味,是李外婆一贯坚持的理念,货真价实,坚持用心选料,深得广大美食爱好者的好评,发扬川渝民间美食。李外婆冒菜做法是首先烧特色大骨头汤,用专用冒锅,加入高汤做好的冒菜。往冒锅里加入底料一份,搅拌烧开,根据顾客要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒锅,1-3分钟提出菜篓盛入碗中淋上秘制香辣油(此香辣油有效李家秘制,市场上别无他家,微辣留香的一份冒菜就做好啦!

    李外婆冒菜讲究的吃法为干碟,即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐,味精等的调料,李外婆冒菜不单有秘制的独特干碟,还有青椒碟、红椒碟,将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸,然后就可以送进嘴里,味道又香又辣,甚为可口。

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