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老房东一品蛤蜊鸡品牌介绍

  • 老房东一品蛤蜊鸡项目介绍:

    老房东一品蛤蜊鸡的来源乾隆年间,周村就是一个商业古镇,有个青岛的客商孟子川经常往返于青岛周村一带,他每次来都是寄宿着一个老房东家,慢慢和老房东成了礼尚往来的亲人。一年的冬天,孟子川又来周村做事,不幸遭受风寒,来到老房东家住下,老房东见状就把自己养了多年的老母鸡杀了,用多种草药加上自家传下来的秘方,细火熬制了四个多时辰,孟子川吃完后感觉精神抖擞、浑身有力,风寒痊愈。临走前他恳求老房东传授其秘方,带回青岛后根据秘方再以创新,后又加入当地特有产品大蛤蛎为汤底提鲜,即保留了鸡得细嫩爽口,又不失蛤蛎的鲜美。为了保持浓郁的汤汁不浪费掉,吃完鸡后,将锅放到木炭炉上,在锅里加入自己想吃的青菜和面食,也是一样的美味,就这样蛤蛎鸡成了当地家以户晓的特色美食。

    后来孟子川为了纪念老房东,就取名为老房东一品蛤蛎鸡,从此老房东这个品牌也遍布全国各地,并代代相传,发扬光大,现在老房东一品蛤蜊鸡也是业务来往、朋友聚会、家庭聚餐的美食!老房东一品蛤蜊鸡是源自于“天下专业村”“旱码头”美誉的古商城周村的历史传统名美食,也是源远流长的鲁菜系里面营养美食之一。老房东一品蛤蜊鸡营养味美,口口鲜香。

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