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鹿港小镇品牌介绍

  “融汇全球美食,打造时尚餐厅新风尚”是鹿港小镇全体伙伴贯穿始终的发展目标,用创新的烹饪方式在餐饮行业领域创出良好的声誉,致力于成为“全球海派时尚美食信得过品牌”。名字中的“鹿港”是台湾的鹿港小镇的的缩写,融合了当地的美食文化及传统菜肴的烹饪方式;“小镇”是意大利的贝拉吉奥小镇休闲的氛围的泛指。

  Bellagio,是意大利米兰科蒙湖(como)畔的港口小镇。它坐拥科蒙湖分叉口岬角的优越位置,四面环山并与阿尔卑斯山隔水相望,众人对于其景致的评价是“此美只应天上有”。对鹿港小镇而言,美食是好的口味,也是时尚的氛围;是一种文化,也是品质的呈现。精致、优良的品质食材,传统风味又不失创意的烹饪手法,呈现具有独创性的中式休闲餐饮新风潮。

  鹿港小镇餐厅在2001年始在上海创立了品牌,成为当时台湾菜融合时尚元素餐厅的代表,风靡上海滩。随后在北京、天津、沈阳、南京、无锡、武汉、成都,厦门、福州、泉州及澳门、菲律宾等地逐步开店,至今已拥有超过50家餐厅。鹿港的经典菜品数不胜数,菠萝油条虾、三杯鸡、猪手煲、海南鸡、油淋鲈鱼、红烧牛肉面、卤肉饭都是脍炙人口的鹿港名菜。更值得一提的是鹿港的冰品和甜点。独创的芒果冰沙、花生冰沙、综合刨冰成为了鹿港的招牌必点。地道的选料,特殊的制冰工艺,让所有品尝过的人都会推崇有佳。店铺装修走简约海派时尚风,只设卡座和散台,视野开阔,绿色植物的点缀,让店间散发出雅致悠闲的就餐气息。

  鹿港小镇秉承着“真材实料、品质稳定”的经营理念,以台湾精致料理、台式冰品甜品为核心发展方向,每一位用餐客人的满意赞赏就是对鹿港用心与坚持的肯定。从精挑细选原材料做起,每一道工序都严格把关,即使平凡的菜品在鹿港小镇的餐桌上也能透出新意来。研发新菜及传统菜的创新烹饪,是鹿港厨师团队的使命,也是鹿港能在激烈餐饮市场竞争中脱颖而出的缘由。每一道美食都致力于带给顾客惊喜地美味享受。

  将台湾风味与世界时尚餐饮风尚结合,把这种全新的理念带进世界各大城市。严格的品质控管加上鹿港的用心服务,让每一次的就餐体验成为一个美食的享受之旅。

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