小气茶茶饮

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连锁人物

小气茶是一款将台式、港式奶茶饮品特色相融合的大众化美味饮品,在经过不断地创新研发、不断根据市场趋势和消费者需求更新产品后,低糖低脂,口感好,滋味更胜一筹。小气茶紧随颜值时代的需求,深受当代年轻人的喜爱和追捧。

在茶饮市场竞争如此激烈的今天,小气茶是如何将产品做到如此的高度呢?难以复制的品牌影响力又是如何一步一步建立起来的呢?本期连锁人物对小气茶加盟总经理梁总进行了专访,以下是采访实录精选。

一、不跟随 不盲从 不落俗

伴随着消费升级,茶饮这个细分领域内催生出一个新的消费风口——新式茶饮。近年来,一批新式茶饮品牌迅速崛起,将中国茶与奶茶进行有机结合,小气茶的横空出世俘获了大批消费者,也成为资本竞相追逐的新消费风口。

连锁网:采访开始前,有个问题需要梁总为我们解答下,为什么咱们这个品牌取名“小气茶”呢?有什么特殊的意义吗?

梁总:‘小气茶’初次听起来可能会让人误解,一杯茶怎么就小气了呢?其实它并不是这个意思,像我们所有的产品小桃气、妃子笑、小归薯等,小气茶是一个总称一个载体,代表的是不同的喜怒哀乐,不同的情绪,同时也代表了我们茶饮的一个工艺,就是我们的茶饮是带气泡的。

连锁网:您认为目前茶饮行业的发展现状如何,存在哪些问题呢?

梁总:茶饮和奶茶一直深受年轻人的喜爱,从15年开始一直保持着迅速发展的趋势, 17年新式茶饮的产值已经达到了一千五百亿元,预计到2020年产值能达到五万亿元,所以说对于整个市场来说前景是非常好的。至于存在的问题,主要是现在市场上饮品的品类非常多,一些模仿和冒牌也就非常多,像有人模仿喜茶、有人模仿奈雪、有人模仿鹿角巷等等,很多冒牌的产品导致了这个市场有一点点紊乱,所以希望合作商在去找合作项目的时候一定要擦亮眼睛。

连锁网:创业过程的艰辛我们都知道,您能说说“小气茶”在创业过程中遇到的最大的困难是什么吗?您是如何克服的?

梁总:其实在创立这个品牌的过程中,遇到的困难是非常多的,但最困难的时候还是创业初期的时候,毕竟万事开头难嘛。当时在创立这个品牌的时候,我们想打造一个高品质的茶饮,所以在原料的选择上是非常严格的。当时在研发产品的时候,我们对于国内的原料是不满意的,后来经历一番磨难之后,公司上层一致决定我们选择材料不能只局限于国内,要走出国门,去全球寻找优质的材料,去制作这个高品质的饮品。也是经历很长一段时间,走了大概13个国家,一个个的试,才把需要的所有优质研发材料找全,最后才把这个小气茶推出市场的。 至于怎么克服这些困难的,我觉得个人的力量还是比较渺小的,主要是我们整个团队的一个运作。公司坚信每一个岗位交给专业的人士去做,小气茶的研发、小气茶的推广等等任何方面,我们都秉持着专业人才去做对口专业的事情,每一方面都用到专业的人才,这样才能每个方面都做到最好,做到极致,这样对于我们小气茶的发展自然也是最好的。

二、定位年轻化,消费升级

【小气茶】开启茶饮6.0新时代,品质的升级,除了对原材料茶叶的品控还有创新的3D技术和文艺清新风格,圈粉一众消费者,深受当代年轻人的喜爱与追捧。与传统的茶饮品牌相比具有很大优势。

连锁网:据我了解,目前小气茶有百款明星单品,其中哪几款是比较受欢迎的呢?

梁总:像我们所有的产品颜值都特别高,像我们的小桃气啊蓝色妖姬啊就比较深受男性朋友的喜爱,因为是气泡果饮喝起来就比较爽口;像老虎斑啊、小归薯等可以作为热饮或常温的奶茶,在现在慢慢变冷的季节里就更加受女孩子们的喜爱。还有很多我们的甜玉米等小吃类小孩子们也特别喜欢。

连锁网:茶饮行业竞争激烈,【小气茶】能够获得今天的成功肯定是有原因的,那么您认为是什么优势让它脱颖而出的呢?

梁总:嗯小气茶能够脱颖而出主要有三点吧,第一点就是我们的价格定位是比较亲民的,能够做到好喝不贵又健康,这样对于消费者来说的话就比较喜欢了;第二点呢就是对于合作商来说我们实行的是一个多元化的复合型的经营模式,这样子开一家店可以卖不同类的产品,组合单位经营的盈利点会更高,传统的卖一份可能赚5块钱,但我们组合产品一起卖的话可能就能赚到7块钱、8块钱,这样盈利点就更高,盈利点更高经营商就会更用心的去做产品;第三点的话就取决于产品本身,包括产品的制作、流程是非常精确的,产品一出来是非常精致的,品质是非常高的,消费者也很喜欢。

连锁网:【小气茶】延展了奶茶市场的边界,成为茶饮市场的新风口。越来越多的资本进入,如何才能立足市场多年而不败,您能分享下您的取胜之道(经营理念)吗?

梁总:确实,现在饮品市场因为有高毛利高效益还有低投入这个诱惑啊,所以很多投资者就前仆后继的进入市场了,茶饮行业的竞争也愈发的激烈,但我们小气茶呢并不畏惧,我们还是坚守品质为上,在源头上面去提高效率,在产料工艺上面我们尽力减少中间的一些环节,把利润让给合作商,将利润保证在合作商那边。保证品质,然后用品质来占领市场。

连锁网:目前市场茶饮品牌相对于线下渠道跑马圈地的激烈竞争,线上业务的拓展显得有些“佛系”,那梁总您是怎么看待互联网营销的呢?【小气茶】目前网络营销效果如何?

梁总:现在所有的品牌基本上都是要用到互联网营销的,咱们中国的网民还是比较多的,互联网作为一个流量的载体来说还是相当重要的,线上的营销会直接影响到线下的销售,就像一些网红品牌之所以线下做的好就是因为人家线上宣传做的好。我们小气茶呢也是非常注重互联网营销这一块的,因为我们想生存想发展的话,是必须和互联网建立联系的,而且我们现在在各大平台,抖音、新浪、头条等我们都是有所推广有所合作的,而且我们现在呢不仅说要做到线上有名气,更重要的是我们也要做到线下有口碑。

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三、自持壁垒,变中求胜

茶饮行业品牌扩张通常主要有两种模式:加盟模式、直营模式。而选择加盟能够有效帮助创业者减少试错成本,利用品牌效应快速进入盈利模式。【小气茶】将传统茶饮文化年轻化,同时做到产品及经营模式的不同,难以复制,形成自己独特的壁垒。

连锁网:目前,【小气茶】在全国发展态势如何?全国开了多家门店了呢?

梁总:小气茶现在处于一个内招期阶段,全国各地的门店数量正在不断的增加,我们现在在各个地方,一线二线三四线等大城市,在一些重要的地点,我们进行一个以点代面的推广,在当地推广一家店,然后再有这家店作为我们的活招牌去进行更深层次的推广,全国来说已经是大面积覆盖了。

连锁网:对于想要加盟【小气茶】的创业者在资金、技术、经验上需要什么条件吗?您作为强大的合作源,能为创业者提供哪些保障呢?

梁总:小气茶现在作为一个小型投资项目,需要的资金呢并不是特别大,几万、十几万都可以轻松开店。然后总部在加盟的技术、选址、店面装修、运营、售后等各方面都会进行全方位的扶持指导,像我们小气茶这样小投资大收益低风险的项目,创业者可以放心加盟。基本上目前我们的加盟商都可以在短期内回本。

 

连锁网:目前茶饮的市场规模早已超百亿,伴随二三线城市的消费能力正在被释放,对于【小气茶】的未来您有多大的“野心”?未来有什么规划吗?

梁总:其实我们现在的战略方向是这样的,保留我们在一线二线城市的份额,保留我们小气茶在一线二线城市的口碑和知名度,在未来的几年中,我们会着力发展三线四线城市的一些市场,因为随着中国经济的发展,现在全民对于奶茶的需求度是非常高的,三四线城市的消费能力是完全达的到正常奶茶店的消费水平的,所以我们会更多的去三线四线城市全面发展的,当然一线二线市场我们也会继续保留的,不会放弃这块肉的哈哈。

 

四、相信团队,相信企业

九州盛世餐饮集团公司,一贯坚持“客户至上,诚信为本,服务优先”的经营理念,以健康安全为核心,新派创新为基准,互联网应用为导向,科技成果为思路的经营方向,打造出现代化餐饮平台,为广大消费者、投资创业者提供万强有力的保障,为美好生活助力。

连锁网:在团队管理中,您作为一个管理者是如何提高团队的凝聚力的呢?

梁总:我们公司是有种氛围的,小事大家就各自做好,大事呢大家就齐心合力一起去做好,每个人都尽力把自己手头上的工作做到最精致最完善。你为他人多想一点,那可能他就少浪费了很多时间做无用的事情,那这样良性循环,你帮他一点,他帮你一点,长期以来同事之间的感情就自然的更加深厚,合作起来也更加有默契,团队的凝聚力就自然而然的出来了。

连锁网:兵无将不动,您在“小气茶”团队的管理当中,有哪些带队之道呢?

梁总:这个嘛我们公司主要是以鼓励教育为主,在一些规章制度上面是绝不放纵的,大家都要遵守的,在这个基础上,如果有什么困难和问题,领导、同事之间都是互相鼓励,帮忙解决的,让每个人发挥出自己的优势,散发出自己的光芒,让每个员工来我们公司,不仅仅只是上一份班领一份工资,而更多的是作为自己的一份事业,在完成工作之余,还有一种完成自己事业的成就感。

连锁网:最后,对于加盟“小气茶”的伙伴们,您有什么建议或者经验可以分享一下吗?

梁总:我们小气茶现在也是处于一个快速发展的阶段,所以如果有机会和大家合作的话那是很好的。但我也建议大家在选择品牌的时候要擦亮眼睛,因为现在的品牌呢也是非常的多,那一定要根据你自己的实际情况,找到合适自己的项目,再根据这个公司的运营理念、产品的品质等方面去进行一个筛选,千万不能盲目盲从,看到网上这个火了,就一股脑的扎进去了,也没有进行一个考察和探索。所以创业的年轻人们一定要擦亮眼睛,不要盲目。

连锁网:非常感谢梁总在百忙之中接受我们的采访,听了梁总的分析与分享,我相信小气茶在您的领导下加盟店铺将通达四海,队伍将会愈来愈壮大!

梁总:谢谢你的祝福,我们小气茶日后会做的更好的。同时也很荣幸能和你们这样专业的平台合作,很感谢此次连锁网的采访!大家合作愉快!

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