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蟹太太 大闸蟹如何看肥瘦好坏?

导读

大闸蟹作为现代人们餐桌上不可或缺的美味佳肴,如何挑选大闸蟹也成了一门学门噢。如果只看大闸蟹体重几两而忽略了其他,可能钱就白花了!

【蟹太太】加盟信息

品牌:蟹太太

地区:江苏

行业:特色 > 超市

投资:15万~200万

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蟹太太加盟

大闸蟹作为现代人们餐桌上不可或缺的美味佳肴,如何挑选大闸蟹也成了一门学门噢。如果只看大闸蟹体重几两而忽略了其他,可能钱就白花了!

那么如何挑选到肥嫩饱满的好蟹呢?蟹太太有“五看”要分享给大家。

一看:蟹壳

想要看大闸蟹的质量,蟹壳是绕不过去的话题。想挑选又肥又好吃的大闸蟹,记得蟹壳一定要呈青黑色,且带有亮光,这样的大闸蟹更加肥厚壮实;而蟹壳呈黄色的,大多比较瘦弱,空有架子,肉较少。

二看:肚脐

将大闸蟹翻转过来,肚脐凸出来的,一般都是膏肥脂满的蟹,凹进去的则大多膘体不足,也就没有什么吃头了。

三看:螯足

大闸蟹螯足上绒毛丛生的,一般比较健壮,而螯足无绒的,大多体软无力,味道也就大打折扣了。

四看:活力

将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。

五看:雄雌

农历八九月挑雌蟹,九月过后选雄蟹。雌蟹与雄蟹分别在这两个时节最为成熟,营养和风味都达到上佳。因此,根据不同的时令来挑选公母才是正确的选择。

蟹太太为大家分享的这“五看”可以说是挑选优质大闸蟹的不二法则噢~

如果不想费心费力地自己挑选,也可以直接选择我们蟹太太的大闸蟹。明星代言,高校合作,拥有自己的养殖基地,保证只只都是膏肥脂满的优质好蟹!


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