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宜尚酒店 宜尚酒店

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宜尚酒店

特色

500万~1200万

宜尚酒店联系方式

wanggs@dossen.com

广东省广州市白云区大金钟路61-65号

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酒店生意怎么做才能红红火火?

导读

从本质出发,笔者认为酒店产品,本质是客人在差旅出行过程中享受住宿、会议和餐饮服务的地方,所以务必重视服务质量,尤其是卫生、清洁、食品安全这些,这是根本大计,也是基础素养。

【宜尚酒店】加盟信息

品牌:宜尚酒店

地区:广东

行业:特色 > 酒店

投资:500万~1200万

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宜尚酒店加盟

  从本质出发,笔者认为酒店产品,本质是客人在差旅出行过程中享受住宿、会议和餐饮服务的地方,所以务必重视服务质量,尤其是卫生、清洁、食品安全这些,这是根本大计,也是基础素养。这条做不到,笔者觉得天天琢磨营销的奇思妙想或者坑爹大法,都是治标不治本。

  如果上述基础服务OK了,那剩下的就是3件事:

  1.定位自己的客源群体和收入结构

  高星酒店往往因为自己的设施、位置不同而定位不同,即便是挂的酒店品牌一样,可能价格水平也不一样。因为业主不一样,酒店本身设施和位置也不一样。因此实际上是完全没有办法以Apple to Apple来比较两家高星级酒店。

  根据客房数和会场面积不同,酒店通常会针对性地制定自己的收益策略,并随着开业时间的推移灵活调整。往往很多有经验的酒管公司会要求业主忍住亏3年,坚决把ADR做起来、品质做起来,但是往往很多业主忍不了3年,因为贷款压力比较大,这种深层次的矛盾是导致今天酒店价格体系相对混乱的一个重要病根。

  2.获客(包含留住回头客,即流量获取和追求复购)

  假设第一件事在争吵过后达成了共识,那么酒店接下来的首要任务就是获客。目前大多数酒店存在两个获客部门:一个是市场传讯部,负责宣传,包括线上、线下渠道的曝光,虽然大多数时候不一定能准确计算ROI,但是大致的原则就是“目标客户在哪,我就要出现在哪”;另一个是销售部,目前FIT散客生意基本上靠系统对接OTA,所以大多数酒店不再保留FIT业务的销售人员,而是设置eChannel Manager职位。但是针对团队部分,目前市场在转型中,暂时还没有eChannel Manager for Group business这个职位。但是笔者深信未来将会有这个岗位。

  获客之后是交易合同达成和服务履约。这个节点目前因为酒店的部门分割,销售部不一定能完全管好,因为餐饮服务、客房服务、LED服务都涉及到不同的部门,内部EO单虽然可能起到一定作用,但是每次稍大一点的会议出点小问题是再正常不过的事了。在解决这些突发问题的时候特别能体现出一个酒店的整体服务水平和部门之间的责任意识,客户往往会在这些事情的处理过程中对酒店留下深刻印象,处理得好,所谓不打不相识,成为好朋友都不一定;处理得不好,在自媒体信息爆炸当下很可能成为一个公关危机。

  所以,酒店可以从各个渠道买客源,例如OTA平台(典型代表携程、美团),会议平台,但是重点还是酒店要让自己的销售团队抓住客户,让服务过程的专业和细致吸引回头客的利器。宜尚酒店的入住率达到了85%,会员重复入住率达到75%,1500万的忠诚会员。正是宜尚酒店针对商务人士的核心痛点,为他们打造一个“0”打扰的休息空间;快乐、真诚、亲切、平等沟通、人性关怀、互动、精选且聚焦的自然服务理念,另一方面,作为少数拥有承接会务等多功能的中端酒店,将酒店这个终端媒介变成一个承载“功能+文化”的坐标,例如借用酒店的会员资源和场所资源,打造类似于根据兴趣投射而集聚的社群线下活动。比如各种商业、互联网、金融、理财沙龙和各种互动活动及体验,为商务人士在出行旅途打造更多交流、充电、派对、消遣的互动场景。

  

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  3.创新,实现更多流量变现

  如果说酒店业务的核心就是商务散客和团队散客生意的话,那么针对每天进出的商务散客和团队客源,怎么充分地针对流量变现,为酒店业主创造其他收入是另外一个重要话题。

  例如宜尚酒店把大堂吧经营得很火热,每天除了住店客人,慕名来喝咖啡享受下午茶和蛋糕甜品的客人也络绎不绝;有的景区酒店往往会把纪念品商店放在大堂,还有就是经营SPA、健身游泳池等;还有一些酒店模拟新零售,客户可以看到的商品包括床品都可以直接售卖。这些都是流量变现的思路。

  但是绝大部分酒店在组织架构中并不会设置一个类似“流量变现创新经理”这样的岗位,所以流量变现的事情在开业前的规划里面就基本定型了,酒店并不会在开业运营阶段真正的去重视,核心原因就是没人愿意主动承担责任,总经理抓大放小没时间想这些事,GM下面的人往往是先把自己的工作做了,其他再说,最好不要想太多。客观地说,这也不能怪大家,因为绝大部分职业经理人的工作出发点是执行,而不是创新思考。

  我们很多酒店业主对于自己的线下流量完全没有上升到战略高度去重视,但是酒店没认识到这个价值不代表别人没认识到。实际上马云的新零售、无人货架便利店也都是重视线下流量的一种典型表现,万达是战略上想明白的,但是最终没有探索出来。希望酒店业主和酒店管理公司的老板们,多思考一下这个地方,有巨大机会。

  一点总结:

  笔者认为,酒店业主的焦虑来自于3个痛点,钱不好赚,成本上升,人不好管。解决焦虑要回归到酒店的主业,而不是天天去思考表象的问题。从经营好酒店主业产品出发,好好琢磨该如何做好基础服务、制定收益策略、确定获客渠道、购买和变现流量,才可谓酒店业永恒的政治正确。


宜尚酒店加盟动态
声明:

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