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香肠派对 香肠派对
香肠派对档案

香肠派对

餐饮

5万~10万

香肠派对联系方式

419980883@qq.com

北京市顺义区金蝶软件园A205

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香肠派对之肠衣

导读

香肠派对坚持三不四拒绝的经营理念,生产过程中不适用防腐剂和化学添加剂,并且使用天然肠衣。在欧洲,在我国,人们很早就利用猪、牛、羊的肠道和膀胱制成天然肠衣。这种肠衣具有良好的坚韧性,可食、通气性能好,并有随内容物同样收缩和膨胀的特点。

【香肠派对】加盟信息

品牌:香肠派对

地区:北京

行业:餐饮 > 熟食

投资:5万~10万

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香肠派对加盟

  香肠派对是现煎现炸欧式香肠的休闲食品店,具有投资小平效高容易操作的优势,产品包括7种香肠、5种麻辣鸭货和多款时尚饮品。

  说到香肠的生产,肠衣既是加工中不可缺少的辅助材料,又是产品的初始包装材料。它的质量好坏对产品的品质和保藏性有直接影响。

  香肠派对坚持三不四拒绝的经营理念,生产过程中不适用防腐剂和化学添加剂,并且使用天然肠衣。在欧洲,在我国,人们很早就利用猪、牛、羊的肠道和膀胱制成天然肠衣。这种肠衣具有良好的坚韧性,可食、通气性能好,并有随内容物同样收缩和膨胀的特点。

品牌香肠


  天然肠衣是直接和内馅接触的包装材料,在肠衣加工和保存过程中,要保持干净和卫生,不能变质,肠衣要无味、无臭、无毒,把脂肪全部刮除,粗细均匀,结实而无小孔。以保证灌制后有良好的外形、色泽。天然肠衣有盐渍和干制两种。

  我国肠衣质量标准规定:

  (1)品质:肠衣来自非疫区的健康家畜。加工干净,无腐败气味,哈喇味和其他异味;色泽淡粉红色、白色、乳白色;肠壁坚韧、无破洞,无严重腐蚀痕,盘络不显着。

  (2)规格:盐渍猪肠衣,大把91.5米,不超过16根,每根不短于2米。

  (3)蛋白肠衣:是人工的天然肠衣,皮、腱提练出来的肠衣.这种肠衣的性质和天然肠衣相近,可随意根据需要制成各种规格,有通气性,比天然肠衣强度好,便于灌注。

  肠衣的使用及贮存方法

  肠衣的存放环境一般要求干燥、通风、避光处贮存。如何使用请根据【香肠派对技术手册】中要求的方法进行。不当的使用会给香肠的品质带来不良的影响。

  ①肠衣在使用前或使用时被碰伤,重者会在灌肠或在杀菌过程中造成肠衣爆裂。

  ②肠衣在高温、潮湿的条件下贮存会使香肠变形、收缩率下降、规格发生变化。

  ③肠衣长时间的贮存,由于贮存条件的不完备,会使肠衣变形,造成损失。一般建议贮存期为3个月。

  香肠派对工艺标准化,现煎现炸即时售卖,揽客能力超强,且每家店面均经过“三维选址流程”筛选,人流客流都有保证。同时,香肠派对严格遵循商圈保护范围,保证加盟商的利益不受损失。

  香肠派对创始人倪志刚是央视【创业英雄汇】推出的创业英雄,技术总监郭滨生是从业36年的香肠大师,雄厚的技术研发能力,强大的品牌实力,让逛街族,带娃党,休闲咖都能享受到欧式风味的美味而慷慨解囊。

  香肠派对的产品对年轻消费者有着极强的吸引力,标准化工艺,即使毫无经验也能轻松学会。香肠口味正宗,加上秘制蘸料令人垂涎,开店揽客人气高。

香肠派对加盟:www.liansuo.com/p/198015/


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香肠派对加盟动态
声明:

香肠派对之肠衣】内容不代表中国连锁网观点或支持购买任何品牌,仅提供参考使用。关于香肠派对的加盟数据只是为了消费者能够有所参考,不是认定认证,不是表彰评选,不是评奖评比。

香肠派对相关信息由网络用户发布,如果您是香肠派对负责人,但是你并不想被中国连锁网收录,可以联系下方QQ客服,中国连锁网会停止收录关于香肠派对的任何信息。

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