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餐饮

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餐饮加盟陈怡顺担担面打造主题餐饮项目

导读

餐饮加盟陈怡顺担担面由“小合唱”改变成“大合唱”,而“歌”还是原来的“歌”,主题餐饮,已成为餐饮企业选择错位经营的策略之一。

  为了提高市场竞争门槛,确保在餐饮行业中的领先地位,很多餐饮企业采取了扩大经营场地规模的做法。餐饮加盟陈怡顺担担面由“小合唱”改变成“大合唱”,而“歌”还是原来的“歌”,主题餐饮,已成为餐饮企业选择错位经营的策略之一。

  连锁加盟要做大不是快速扩张地盘,也不是拥有多少家店铺,最关键的是否具备连锁加盟的核心优势,无核心优势连锁大厦基础不牢,加盟连锁店铺越多企业隐患也越大,辛苦建立的基业很可能会一夜之间坍塌。

  

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  其实开店铺并不难,关键是店铺是否能够盈利,店铺运营管理、促销活动都非常关键,店铺经营需要很多要素,开店只是店铺经营的第一步,所以说开店容易做好难。店铺营销有几大版块,店铺位置决定70%的业绩,老板的思路决定店铺的兴衰,品牌是店铺的源泉,客源决定店铺的业绩,会员决定店铺的明天,营业员是店铺发展的基础,促销是店铺发展的动力,商品陈列是无声的促销,几大版块解决不好店铺也不可能做好。

  如果无资金实力想法成为空谈,区域大户具备资金实力多开几家店铺也比较容易,只要有位置开店铺没问题。老板层面想法普遍存在店铺开起来,生意自然来的简单想法,目前的竞争格局新店铺第一年亏损,第二年可以保平争胜,第三年才可以把所有的投入全部赚回来。

  由于餐饮的本质是“喜新厌旧”,因此,要想“主题”永远新鲜,就必须有新的内容和形式给以不断支撑。实践证明,主题好选,支撑难续。餐饮加盟陈怡顺担担面“成也主题,败也主题”,是很多主题餐饮企业经营历程的真实写照。


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