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连锁网> 餐饮加盟> 火锅加盟> 巴山味庄李记串串香加盟

成立时间:2005年
经营产品:餐饮
投资额度:1~10
品牌源地:重庆
申请加盟:42386人次

适合人群:自由创业者、在岗投资、毕业生创业

仅需3秒,免费申请资料
公司信息

重庆庞顺餐饮管理有限责任公司

  • 注册资金100万元
  • 所在地重庆市九龙坡区石桥铺一城精英国际大厦38楼
  • 备案企业
  • 企业认证
  • 投资保障

巴山味庄李记串串香加盟介绍


重庆庞顺餐饮管理有限责任公司于二OO五年五六月成立,专门从事重庆火锅、养生汤锅、干锅、冒菜、砂锅菜、砂锅串串、重庆小吃等相关产品研发及连锁经营的企业。目前是重庆连锁经营协会会员单位,重庆市火锅协会理事单位,CCTV《影响力对话》栏目合作伙伴。

先后获得中国烹饪协会颁发的“全国绿色餐饮企业”,重庆火锅协会颁发的“放心火锅底料”,中国食品安全年会组委会颁发的“05年全国食品安全百佳先进单位”,“第五届中国美食节重庆名火锅宴”等荣誉。

本公司致力于特许连锁经营全心全意为客户服务,打造重庆市一流的连锁经营企业。目前已通过中国商务部跨省市特许经营备案许可(备案号:0500700900800011),成为重庆市连锁特许企业少数通过备案许可的企业之一。

诚信经营是我们的宗旨,让加盟商发财是我们的大目标。由于全心全意为加盟商服务,受到重庆市连锁经营协会、重庆市工商联总商会的表彰,成为重庆市2006—2007年度诚信连锁企业,09年度加盟商满意特许企业,2012年度诚信连锁企业,连锁十年最可信行业服务奖,旗下的“巴山味庄”、“妈妈乡”、“聚煲盆”品牌被评为重庆市知名特许品牌。

在连锁特许经营中,本公司本着对加盟商负责,让加盟商轻松赚钱,互利双赢的理念,全力研发新锅型,新菜品。目前无论是公司的直营店,还是加盟店,已经做到标准化经营,特别是后厨管理已经完全脱离传统的靠“大师傅”独撑天下,玩“老板”于股掌之中的旧模式。其火锅底汤(料),干锅炒制等都已做到量化,标准化,使之色,香,味永远保持稳定。操作简单化,很大程度地降低经营成本,让老板永无后顾之忧。

我们用10年的时间在全国32个省、市、自治区建立了超过3000家连锁店面,我们为打造全国一流的连锁经营企业而不断努力着……我们愿同所有餐饮业的同仁合作,共同讨论餐饮业发展的未来趋势,愿同所有热爱餐饮业的朋友探讨餐饮新方向,愿同所有愿意投资餐饮业的新朋友一起,共同打造连锁经营品牌!

砂锅串串香,顾名思意就是串串用砂锅的方式来烫涮,开‌‌‌‌启了一种新的串串香经营模式。食在重庆,味道串串。串串香历来是重庆人嘴边常吃的美食,细细的一根竹签,穿上精致的蔬果肉类,往翻滚的锅里烫上几分钟,捞起来蘸上香油,口齿留香的滋味经久回荡。重庆的串串香历经岁月变迁,不再只追求味道的好坏,对品牌和品质的升华甚至连餐具器皿也格外讲究起来。市面串串店常用的铁锅易锈,不锈钢锅含重金属成分复杂,越来越多的串串香店选择用砂锅来取缔铁锅,不只是为了美观上档次更多的原因是砂锅煮食更健康更养生。

砂锅涮串如今已被越来越多的人接受,因为经过砂锅熬制后,锅底会更细腻,味道更厚重,对于肠胃而言也更健康。而大部分的砂锅串串香店喜欢用巴渝文化风格的装修来区别普通串串店的风格,给人一种回归传统的朴实感受,在这里不谈应酬没有压力,挂着辣椒串的篱笆墙能让忙碌了一天的人忘记城市的纷扰,完全放松下来。

而这其中将砂锅养生和重庆巴渝文化完美结合的首推巴山味庄李记串串香,其味道自是不用多说,除了传统老重庆麻辣锅外,还有养生的山珍菌王锅、酸爽开胃的泡椒锅、新潮养眼的青椒翡翠锅,而且光只是菜品的独特之处,就能横扫所谓的十大串串店。牛肝菌、鸡枞、金针菇。。。各类山珍自不必提,秘制牛肉,巴掌大的牛臀肉用秘制调料腌制后,在红彤彤的辣椒面里一裹,颜色亮丽,口感嫩滑,还有小小的晶莹剔透的鹌鹑皮蛋,酱制好的猪小排,脆嫩的鲜毛肚,这些都是在别家吃不到的 ,煮完山珍的砂锅汤底,再涮烫其他食材更显味道鲜美。

巴山味庄李记串串香独有的特色原料,秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品—锅底的优势竞争力,以“辣而不燥,鲜而不腥,入口窜香,回味悠长”的特色口味享誉大江南北,营养丰富,口感绝佳,健脑益智,安全绿色保健。真正做到了食不上火,具有滋补养颜,开胃健脾,理气通畅的功效。融入十多种名贵滋补中药材,味道醇厚,汤色红亮,香味浓郁,久吃不上火,男女老少四季皆宜,具有开胃健脾,益智养颜,强身健体之功效,绿色环保。

到了重庆有巴山味庄李记串串香这样让人流连忘返的特色美食,爱生活爱旅游爱美食,那怎能不爱巴山味庄李记串串香!

企业文化

企业宗旨

发掘和弘扬重庆传统美食,使更多人通过餐饮创业成功

企业目标

打造重庆餐饮的强势品牌

企业精神

勇于进取 勇于创新 追求卓越

经营理念

社会效益和经济效益并重;

企业、员工、加盟者三赢;

专业铸造品牌,诚信服务大众。

经营目标

原料基地化 生产标准化 服务规范化 培训系统化 操作简单化

服务宗旨

客人至上 服务至上

服务风格

主动热情 耐心周到

服务精神

真诚待客 以质取胜

管理原则

管理理规范 品质专业 制度领先 奖罚分明


巴山味庄李记串串香加盟市场前景


市场前景

近两年,中国经济高速爆发,几乎所有行业空白都被迅速被填满。像过去那种因为寻找到了广阔空间而短时期内暴富的机会越来越少。那么,究竟还有什么行业拥有着日不落的市场,拥有永远需求的缺口?毫无疑问,是餐饮。毕竟,从古至今,无论经济多么不景气,人心多么浮躁,但谁都离不开吃!可以说,餐饮业成为当之无愧的“百业之首”。

串串香——在重庆被叫作小火锅,是从火锅中衍生而出,它吸收了火锅的全部精华,又比火锅更加大众化、平民化。消费、经营模式更加灵活。是深受全国人民喜爱的一个大众餐饮项目。

与传统的不锈钢锅不同,用砂锅烹煮不仅能更好地保护食材中的酚类物质,还能够完全突出食材的特点,保证菜肴的原汁原味。巴山味庄李记串串香继承了重庆火锅“麻、辣、鲜、香、醇”的特点,不仅制作工序简单,对后厨要求不高,不需要大厨,而且没有复杂的设备,最少仅需数千元投资便可开店营业了,是创业的理想项目。


巴山味庄李记串串香加盟优势


项目优势

新产品 创新,生活,创意产品.,奇思妙想.让我们成为品新人,成为尝富人

建立研发,创新的新产品开发机构,满足不同消费群体的多种需要,除了传统的牛油型汤底,特别开发出适合各地区顾客需要的如:清油火锅、青青绿火锅、青椒翡翠鱼火锅、山珍菌王汤火锅、泡椒酸辣汤底等注重营养的养生火锅,以及为加盟店淡季经营的冷锅、干锅、凉菜等系列产品。

新口味 吃得愉快,吃得尽兴,吃出营养,吃出健康,吃尽财富

在继承重庆传统火锅麻辣鲜香,老道醇厚之精髓的基础上,溶入新派火锅的飘柔、淡泊的理念。加入草果、豆蔻、千里香、丁香、灵草等二十余种香辛料形成麻而不酥,辣而不燥,不上火,回味悠长的巴山味庄李记串串香的独特风味,造就南来北往皆宜,东奔西走兼蓄的广泛的消费群体。

新四季 饮食四季宜调和,营养应均衡,每个季节都能在巴山味庄找到相宜的锅子。四季稳赚

千方百计为加盟店着想,克服火锅企业淡、旺季经营明显差异的弊端。协助加盟店在淡季时推出冷锅系列、干锅系列、养生汤锅系列、凉菜系列,真正让加盟店做到淡季不谈,旺季更旺,四季都能满负荷运营。

新器皿 形成巴山味庄独特的菜肴制作方式,色泽鲜艳、造形逼真,可食性强。使财富举手可得!

独具匠心研制新型无渣底料,该锅既保留持久的纯正火锅风味,又不影响食客正常进餐,做到味浓而持久,涮烫无残渣烦恼。

改传统不锈锅为养生砂锅,砂锅烹煮不仅能更好地保护食材中的酚类物质,还能够完全突出食材的特点,保证菜肴的原汁原味。前景广阔为全国首创,特色吃出新财富。

新环境 现代简约风格,少而精的装修设计,使得整个餐厅显出一种简约的大气。

传统串串店装修或粗糙、简陋;或厚重而沉闷;或堂皇而难以收回投资。巴山味庄李记串串香装修突出“传统巴渝文化”,复古时尚而不奢华,大气可成而不骄贵,整体店堂华而实、丽不奢、温馨如归家之感觉。

新理念 迎合时下人们饮食口味的同时实现了众口不再难调,经营新理念,轻松加愉快!

所有核心物料都由公司直属的生产厂家按标准工艺精心制作,全程统一配送,使之色、香、味永远保持稳定,始终如一。

后厨锅底与菜品制作全部实行标准化作业。已经完全脱离传统的靠“大师傅”独撑天下,玩“老板”于股掌之中的旧模式,大幅度减少和降低经营管理中的人工及风险成本。

重庆庞顺餐饮管理有限责任公司特许加盟管理中心全面掌握了特许经营的运作原理和经营特点;有优秀的员工队伍和良好的配送服务体系,具有组织和指导各个加盟店正常运营的能力,可以向加盟店提供标准化和规范化的管理模式。我们为“巴山味庄”砂锅串串的加盟店建立了全新盈利模式,从品牌规划、成本控制、口味调节、绿色天然、个性定制、品种更新、流程标准等方面的精细安排中实现超额利润,使“巴山味庄”砂锅串串加盟店的经营者拥有超乎想象力的盈利空间。

竞争优势

巴山味庄李记串串香 "四低"竞争优势

优势1 低成本才有高竞争力

巴山味庄李记串串香首创了一套能减少人工达三分之二的消费流程和服务流程,其做法一是由顾客自我选菜,想吃多少吃多少,减少了负责传菜的服务员。二是强调一职多能,一人多岗,如服务员在非用餐时段就是配菜杂工,杂工在用餐时段就是服务员,劳资降到极限。三是导入远程网络管理服务平台,让合作店低成本高效率的运作。

优势2 低投入照样高产出

巴山味庄李记串串香独创“轻装修、重装饰”的装修设计理念,将传统巴渝文化应用到店招店牌、店内灯饰、招贴画、器皿和餐巾纸上(已形成了包括图案、标识、文字在内的全套知识产权体系)。任一小店,只需简单改造,即立马脱胎换骨、形象非凡,整体建店成本低至300元/平方米。

优势3 低价格暗藏高利润

巴山味庄李记串串香应用“价格分解策略”进行产品定价,0.3元钱起价的荤菜、素菜,强烈吸引眼球,想怎么吃就怎么吃,想怎么请客就怎么请客。让人在不知不觉中人均消费三四十元是常事。但平价外表之外暗藏的是高达60-70%的毛利,30-40%的纯利。这就是平价串串香的盈利谋略。

优势4 低端定位但绝对高端运作

巴山味庄李记串串香坚持低价不低端,像大型火锅餐厅一样明亮而整洁,古朴而明快,带给顾客与传统火锅沉闷压抑的氛围截然不同的超值享受。在“低”中暗藏“高”,即人气高、利润高、翻台率高,投入产出高。

开店优势

"八无"开店优势

无厨房、无厨师开店

白汤红汤等核心火锅底料由总部中央厨房工厂统一生产配送,不需聘请大厨,不需起早贪黑用筒子骨老母鸡等熬汤,只需按照总部配备的量杯和量勺定量加料,将浓缩锅底加开水搅拌,普通厨工经简单培训就能制作出美味的火锅。

无油烟、无噪音开店

独立配料间,不用设厨房,无一点明火,无半丝油烟,无半点噪音,火锅桌采用电磁炉,比液化气安全省钱,比木炭时尚美观环保。

无明火、无大灶开店

因无需熬制火锅底料,所以不需要大型灶台和灶具,减少前期投资,既节省空间又降低成本。

无障碍、无担忧开店

解决了餐饮经营者最头痛的“厨房难管、厨师难控、油烟噪音难应付”的三大问题。在对油烟噪音最敏感的住宅底层,商场超市都可无障碍无担忧开店。


巴山味庄李记串串香加盟经营分析


巴山味庄李记串串香不愧于是难得的餐饮好项目之一。一个特色鲜明的中小店辅,在中等口岸的房租情况下,其日均成本只在400元左右,根据行业产品毛利计算,每日销售额只需约600-800元,即可达到盈利点。以50平小店来说,由于不需要设置厨房,故经营面积相对传统模式要大很多,现按照正规8张桌子算,每桌均消费80元,每天翻台二次计,则天每天经营额可达到1300元左右,其毛利有1300×70%,910元,除去经营成本400元,每天有纯利润最低也在500元左右,月纯收入可轻松达到15000元。而作为一个50平米的特色餐饮店,其每日达到1000元以上的营业额,也是情理之中,显而易见的。因为直接节约了厨房生产成本和人工成本,巴山味庄李记串串香,经营不再负担累累,盈利空间钱景无限。

盈利预测:

日均经营额均在3000-4000元以上,这是在实际市场上现实呈现的。通常情况下,一个50平米的店面,再加上店外面积,可设更多餐位,并且,串串香的消费,表面非常便宜,但整体下来,其消费额与正统火锅是不相上下的,也就是说,一桌4个人,其消费加酒水,有可以吃到100元以上或数百元,均是正常。而重庆地区,在适宜的口岸下,每天营业额过万元的店也非常多,并且大多店辅,日均经营额均在3000-4000元以上,这是在实际市场上现实呈现的。您在加入前也完全可以通过实地考察而看到真实经营效果的。

从以上分析可见,巴山味庄李记串串香的盈利能力非常强大。经营得当时,投资回报期一般只需要数个月即可完成。并且是持续经营,持续盈利。保守估计,一个小店,一年净赚数十万元,甚至上百万,完全是在情理之中。

支持行动

全面的支持体系 让你尽情驰骋餐饮市场

1、 免费提供VI视觉形象系统,保证全国加盟店形象统一。

2、 免费提供低成本的新潮、时尚的加盟店内、外装修方案。

3、 免费设计加盟店装修施工图。

4、 免费派员到加盟店帮助开业。

5、 免费培训加盟店经营、管理和技术人员。

6、 免费提供全套运营手册,宣传用品。

7、 免费指导加盟店确定市场目标、确定经营战略。


巴山味庄李记串串香加盟流程


巴山味庄李记串串香加盟


巴山味庄李记串串香加盟展示图


巴山味庄李记串串香

巴山味庄李记串串香加盟电话


  • 项目名称:巴山味庄李记串串香
  • 公司名称:重庆庞顺餐饮管理有限责任公司
  • 成立时间:2005
  • 品牌发源地:重庆
  • 门店总数:400
  • 公司地址:重庆市九龙坡区石桥铺一城精英国际大厦38楼
  • 联系姓名:加盟部
  • 联系电话:4000-911-181
  • Email:903473630@qq.com

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投诉电话:010-69005529 转 800

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