林黛玉吃了都说好的“止咳药”——燕窝

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稍微看过《红楼梦》的人都会知道,里面有很多生病的人,头一个代表就是林黛玉,其中还有更多的治病方法,就看你学到没。在冬天的时候,很多人都会有感冒咳嗽的毛病,要怎么治呢?

林黛玉每岁至春分秋后必犯旧疾,常年服药难愈。《红楼梦》第四十五回,宝钗来看望黛玉,特地向她推荐吃燕窝粥:“每日早起拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银铫子熬出粥来,若吃惯了,比药还强,最是滋阴补气的。”

现代医学发现,燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养,能促进细胞再生、增强身体的免疫能力,恢复元气,延缓人体衰老,食燕窝可滋阴平肝,林黛玉有虚痨咳嗽之症,温补多了会动内热,故此款燕窝粥滋阴益气非常合适。

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烹调燕窝的方法最好是文火隔水炖。需提醒的是,燕窝粥要持续吃、常年吃才有功效,因为其性质平和,功效慢慢渗透,并非吃一两次就能发挥明显的作用。

燕窝止咳吃法——川贝香梨燕窝

材料:燕窝3克/5克,冰糖适量、雪梨1个、川贝6克、水2碗

步骤

1、燕窝提前一晚用白色大碗和冷水浸泡;

2、 梨洗净削皮,从蒂部往下1/3处打横切开做盖(有心思的话可切成锯齿状),挖去内核;

3、将川贝母洗干净然后锤碎,放入锅中加一碗水煮15分钟,然后滤掉渣待用;

4、把择净的燕窝放入做好的雪梨盅,盖上剩余部分,放入炖盅,再倒入煮好的川贝水、清水和冰糖,炖盅加盖文火隔水炖2小时即可;


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