兰州牛肉面加盟/金大碗牛肉面加盟/兰州拉面加盟/金大碗拉面加盟【权威推荐】炎黄金大碗牛肉面

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兰州牛肉面的特点便是以人手巧制,由和粉、打面、拉面全用人手。兰州拉面顾名思义用手拉制而成,拉面要做得软滑但有韧性,绝非易事,需臂力过人对力度控制要得宜,刚中带柔,才能做出佳品。

有人总是觉得很多原因导致自己与故里渐行渐远,那些难忘的味道在夜阑人静的时候久而弥香。要怎样在不同的地域能够吃得上金大碗牛肉面这誉满金城的金招牌的牛肉面呢?所幸的是,金大碗牛肉面的加盟店如雨后春笋般开了起来堂堂皇皇的进入现代的生产线,成为全国各地的营养快餐。每一家加盟店都必须固执的坚守着源自兰州人骨子里的对细节的那份执著、对品质的那份挑剔,传承着炎黄金大碗牛肉面秘制的配方,复原兰州本地的那些关于美味与养生的牛肉面的味道。

说起金大碗牛肉面,它注重的便是味道的地道与纯正,因而做法是极其讲究的。此面以汤为重,汤则以牛、洋肝子的汤加一定比例的牛肉汤经澄清处理后使用,其味清香扑鼻,独具风格。在此基础上又在牛肉汤的"清"字上下功夫,在"味"字上求发展 ,在"质"字上求时常,最终以"汤清镜,肉烂者香、面细 者精"的独特风格,把兰州清汤牛肉面推向了炉火纯青的高度。


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