兰州金大碗牛肉面加盟(热选)兰州炎黄金大碗牛肉面

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兰州金大碗牛肉面一直深受消费者喜爱,它是采用精心喂养好的2-3岁小黄牛的精选部位肉和天然高筋面粉为原料,辅以多种天然香料,按特定工序加工制作而成。其肉滋润化渣,其面筋道爽滑,其汤浓香可口,是一种集营养和色、香、味与一体的快捷健康食品。

兰州金大碗牛肉面有一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)的五大特色,每一样,尤其是汤、面和肉,都是讲究极大,如今各地无良商人偷工减料,使得本来很好的一个吃食就此在外地彻底败坏名誉。兰州金大碗牛肉面的秘密在于汤,自本世纪初马保子做出第一碗牛肉面至今,这汤的配方是代代相传,秘而不宣。所谓清汤并非开水混盐,而是几十种佐料与牛肉面原汤配制而成,也许您不相信,这其中唯独没有大香!正如武功,它的至高境界就是返璞归真,这“清”自然醇厚无比。

兰州位于黄河上游的一个河漫滩上,由于来自高原的细砂的过滤作用,是省会以上级城市中地下水质最好的,别小看这好水,一样的调料,用南方充满漂白粉味道的水试试,一定也是倒胃口的事情。甘肃的气候有昼夜温差大,比较干旱的特点,虽然人在这里呆着没江南那么安逸,但是非常适合搞品质一年熟下麦的生长,由于生长周期长,麦性比较“硬”,蛋白质含量高不少,虽然麦子产量有点可怜,面的品质却好得很,夹杂了一种特殊的配料后(类似草木灰的东西),才能拉出又细又长爽滑劲道的面条来。兰州的食用牛肉主要是甘南和青海牦牛,水美草肥气候寒冷加上饲养非常天然,肉质比平原地区饲料催肥的牛不止好一点。

牛肉面的一种特殊拉法叫“荞麦棱棱子”,即三棱形,很别致,而且因为荞麦的爽滑和形状的特殊,吃起来似乎更好些。据说牛肉面有很多种药用,如果肚子不适,吃一碗就立刻见效。

所以如果您对兰州炎黄金大碗牛肉面感兴趣,那么就赶快来加盟吧。。。我们期待您的加入!


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