加盟 |  2找项目 |  3排行榜 |  4指南 |  5展会 |  6招商 |  7人物 |  8问答 |  9项目报道

贝克汉堡 贝克汉堡
贝克汉堡档案

贝克汉堡

餐饮

30万

贝克汉堡联系方式

2796785192@qq.com

北京市通州区玉带河东街6号院(京通医院内运河写字楼)

在线加盟咨询
8月热门榜

寻找创业源动力:在中国率先提出餐饮创业生态圈的他如何落地实战?

导读

作为中国最大的小微餐饮连锁集团——源动力的创始人,张羽是个名副其实的持续创业者。青少年时家境不好的他把大学四年都用在了开饭店上,挣了生活费和一点积蓄,却在踏入社会的第一个创业项目——医药上,栽了跟头。

【贝克汉堡】加盟信息

品牌:贝克汉堡

地区:北京

行业:餐饮 > 快餐

投资:5万~10万

扫描到手机收藏

贝克汉堡加盟

  一个破茧而出的小微餐饮连锁品牌

  一个正在升腾的行业隐形冠军

  一个合作共赢的餐饮创业者生态圈

  一项颠覆传统餐饮运营服务的革命

  张羽和源动力的缘起、发展与使命

1.jpg


  “你创造的事业可以失败,但是你的人生是不可以失败的,因为人生很短”。——源动力张羽

2.jpg


  爱茶之人往往爱读书,行走在路上的每一天,张羽都离不开书。他看书有个习惯,不一定通本尽读,但要求自己必须完成一篇读书笔记。好习惯,往往是逼出来。

  作为中国最大的小微餐饮连锁集团——源动力的创始人,张羽是个名副其实的持续创业者。青少年时家境不好的他把大学四年都用在了开饭店上,挣了生活费和一点积蓄,却在踏入社会的第一个创业项目——医药上,栽了跟头。

  骨子里天生的创业基因是无法被失败泯灭的。第一次失败后,张羽一直在想:做什么投资少,产出还能多一点?一次偶然的机会,他和朋友一起到了海南,惊奇地发现那里有很多地方在售卖珍珠粉。

  作为有心人,张羽细致地研究了一下这个产业链,发现批发与零售之间存在着巨大的利润。大学学计算机的他很早就接触了互联网,得到这一信息后马上跑回酒店上网搜集珍珠的资料,在对比了一下各产地的价格后,认为这中间存在着巨大的利润空间。

  回到济南,张羽开始着手在山东尝试做珍珠美容产品,但首先面临的是资金的问题。若要出一季的产品,首先需要5万元启动资金。

  当时的张羽手里没有现金,还要等之前欠自己钱的人还钱过日子,在许多人眼中变成了个loser。但他想通过再次创业改变这一切。

3.jpg


  深思熟虑过后的张羽四处找朋友帮忙,有的朋友愿意入股,有的朋友愿意借钱,就这样终于凑足了5万块钱。直到今天,他依然感恩那些在其深陷人生低谷时,选择相信他的人。

  做生产要先买生产机器呀,可当时市场上的机器很难打出珍珠粉。于是张羽便找了河北的某家医药企业花费3万元加工了10台研磨机,结果这10台机器全都没法用,更导致了5万元的启动资金还剩2万块。这可怎么办?

  一次偶然,张羽在火车上遇到了一个做烘干设备的人,这个人很有研发头脑,两人越聊越投机。在他们的努力之下,在没有一分钱的科研费下,涡流风选细粉机被发明出来了,这在当时算是中国最先进的设备了。

4.jpg


  由此我们发现:张羽和90%的人不一样。大部分人在遇到困难时可能会想,既然没有机器,那就不干了,去涉足一个有能力或者已有现成的方法又很容易成就的事情。但张羽面临困难,会想尽一切的方式去解决,不撞南墙不死心。这是创业者非常重要的一个性格特质:勇敢面对困难,竭力解决难题。

  老百姓有句话“人无我有,人有我优,人优我廉”。创业的本身是为消费者提供别人提供不了的价值,才会有消费的共鸣。找到这个价值就需要面对问题、困难、矛盾。如果创业没有问题、困难、矛盾,就没有了价值生长点。在大多数人解决不了的时候你能解决,那这个机会就是你的了。

  当年的珍珠生意,从卖珍珠机器和珍珠粉开始,后来延伸做到首饰、保健品。红火的时候,到公司财务那里交钱是要排队的。出纳收钱时,钱掉地下是没有时间去捡的,因为捡钱的时候会耽误收钱。

  但是,创业的第二个考验出现了。张羽的事业欲望开始膨大,特别希望品牌尽快做大,甚至国际化。2005年,年轻气盛的他以数十万高昂年薪聘请了一个新的团队。在还没有确定自己想要什么和这个团队能做出什么的情况下,新老团队在文化融合、品线扩张、品牌重塑以及销售模式的变革上,迅速产生了一系列差异。

5.jpg


  新旧转换的过程里,张羽又因为一件事情而抽身事外。当初同他一起创业的伙伴,也是他公司的一个大股东,突然被诊断为骨肿瘤。张羽为了恩情、义气便陪着作者为兄弟去北京治病。在医院的日子,让他觉得事业诚可贵,但健康价更高。

  这期间恰好是新团队进入的时候,而张羽却游离在问题漩涡之外。观念的对抗、经营惯性的打破让老团队的人逐渐被边缘化,离开的人越来越多。彼时,他意识到苗头不对,决定把新聘的团队撤出来,公司继续交给老团队做。但是,元气已伤的企业已经错过了最佳的发展时期,在惯性地做了4年后就解散了,这是张羽创业路上又一次的失败。

  第二次失败,张羽的心态不再那么痛苦,因为他在重新掌管企业的同时还建立了一个餐饮培训学校,在餐饮业迅速发展的那些年,培训业务的扩张速度很快。

  地球是圆的,绕着绕着就又回来了。张羽在创业的道路上绕了两圈,最终回到大学时的老本行:餐饮。但这一次,是以培训为契机,在企业的构建思维上,建立一个平台,让参与者在平台上取得自己的成功。张羽最初的这个经营理念最终演变为源动力的企业文化价值观“:在利他中完成利己,以“利他”为出发点,最终达到“利己”。

  2007年开始,中国的第三产业开始蓬勃发展,市场对服务业需求增大,就业思维转化为创业思维,更多的人不甘于就业,所以便衍生了“大厨创业”。在这一波浪潮里,张羽把整个培训学校系统化,从厨师岗位技能培训到餐饮业的基础管理,衍生出全面的培训体系。

6.jpg


  从那以后,源动力就更加关注创业,并剥离出一个独立的队伍去开设连锁餐饮店面,从“重培训轻经营”转为了“以培训服务于店面管理”的方式,进而形成了一个企业发展的分水岭。源动力逐渐转变为一个以运营服务为中心、以培训为辅助的连锁餐饮企业。

  企业领导者不一定是个细致的人,但必须能在大方向里面找到一个细分的点。由于当时张羽的自身资源有限,就需要在单点上突破。自创品牌并开展加盟及培训,要从哪种餐饮开始做?要定位为怎样的品牌?谁才是我们的客户?拨开层层迷雾,他最终确定了以“瓦罐香沸”这种干净、快捷、健康的品牌开始,孵化了一系列的小微餐饮品牌。

  在这个过程里,也建立了发展连锁的三个关键词:建标、训标、督标。建立连锁,首先需要一个标准,通过强化训练让合作伙伴根据标准执行,且整个过程需要督促考核检查。

7.jpg


  在孵化了众多品牌之后,张羽又有了新的使命感:帮助别人去孵化品牌!这一步刚开始时整体思路并不清晰,只是在多种合作之后才建立了生态圈发展的基础和理论规划,建立了大家共同遵守的准则。

  什么是生态圈?张羽有一个宗旨:所有人为所有人的利益终身努力奋斗。在这个宗旨之下,源动力要实现的就是:所有人服务所有人,所有人帮助所有人,所有人支持所有人,所有人学习所有人,最终实现大众创业。

  在这个共识下,张羽制定了四项基本原则:合作、共赢、创造、分享。因为制定了创客行为准则:三大纪律,八项注意,所有人都知道了怎么干、如何干。

  提出生态圈的构建之后,如何实现是需要路径的!张羽曾带着高管去日本京瓷、青岛海尔、深圳华为等优秀企业参观、学习、交流,得到了很大的启发。

8.jpg


  生态圈的战略目标实现需要几个步骤:

  第一,员工创客化:引导员工在岗位上,在企业平台上,以及到社会上积极参与创业。

  第二,部门小微化:把部门上升到企业管理的层面上,让部门对内服务于企业,对外服务于社会。

  第三,企业平台化:平台开放插口,不仅让人、项目、资金在平台上进行融合,也让不同的品牌、不同的团队、不同的资金通过平台的插口进入,在平台上实行经营化的创业。

  第四,项目品牌化:企业孵化出的每一个项目都要打造出一个精品,最终形成具有市场影响力的品牌。

  第五,经营自主化:创业团队、支持团队、平台团队三方利益融合,利益方向一致,实现价值最大化。

  这个过程中,“源动力”涉足了很多行业:网络公司、物流公司、食品公司、企划公司、传媒公司等等......这些公司都是围绕小微餐饮连锁而建立的功能型企业,完成研发、企划、培训、食材、仓储、物流、营销、广告传媒等服务功能,形成上下游贯通的产业链条。供应链不仅可以提供给生态圈,还可以开放给行业外。

  现在,张羽把源动力分拆成了多个集团:新支点餐饮集团、源动力餐饮集团、三千茶农等,每一个集团都在迅速发展。

9.jpg


  从2015年曝光度增加以来,找张羽投钱的人特别多,但是他需要的是创业投资,而不是资本投资,这是源动力的一个特性,因为连锁餐饮的现金流循环好。

  如今刚刚走出校门的大学生,正面临着就业与创业的双重选择。面对大学生创业这个命题,持续创业者张羽说:创业本身没有问题,问题是:不是人人都适合创业。

  总结自己多年的创业体会,张羽认为:

  创业者需要具有一定的特质和完善的人格,强烈实现自我价值的欲望;

  面对困难高度忍耐、坚持。对未来具有好奇、未知的探索能力;

  创业者要选对自己的方向和位置,要从一开始就做好失败的准备;

  不要把成功当成是评价自己价值的唯一标准;

  在创业路上,过早成功往往不是好事,早付出晚回报的效果会更好。

10.jpg



上一篇:没有了!

下一篇:创业运营新模式
贝克汉堡加盟动态
声明:

寻找创业源动力:在中国率先提出餐饮创业生态圈的他如何落地实战?】内容不代表中国连锁网观点或支持购买任何品牌,仅提供参考使用。关于贝克汉堡的加盟数据只是为了消费者能够有所参考,不是认定认证,不是表彰评选,不是评奖评比。

贝克汉堡相关信息由网络用户发布,如果您是贝克汉堡负责人,但是你并不想被中国连锁网收录,可以联系下方QQ客服,中国连锁网会停止收录关于贝克汉堡的任何信息。

室美伦精品墙饰加盟
点击排行
热门项目
加盟网联系我们关于我们广告服务意见反馈人才招聘加盟热点法律声明网站地图创业信息加盟项目 欢迎和中国连锁网进行软文和友链等资源洽谈返回页顶
中网载线旗下网站 NASDAQ:CNET 京ICP备11010368号 广告热线:188 1115 3969 客服热线:400-091-1181
京公网安备 11010802020278号    CopyRight © 2010-2017 www.liansuo.com All Rights Reserved
北京创富天下网络技术有限公司
创业有风险 投资需谨慎