百年特色面 诚招全国经销商

上世纪七八十年代前,老镇江人都不管锅盖面叫“锅盖面”,而是叫“伙面”。“伙面”价廉物美,深受平常百姓的喜爱。

镇江锅盖面的民间传说有很多种,《乾隆和张嫂子伙面店的故事》最为生动。乾隆十六年 (1751)年,乾隆皇帝第一次下江南,一路寻到镇江名气最大的张嫂子伙面店坐下。乾隆的随从传下话:“要吃镇江伙面!”不知是因为乾隆来得早,还是张嫂子起得迟,待吩咐传下后,里边面还没跳好。这天好像什么都变得慢了,越是急,水越难开;越是急,面越难跳好。随从进来催了好几次,忙乱中煮好了面正要往外端,那随从已一手接过去。张嫂子倚在门外,听见那人连声说:“味道不错,味道不错,不烂不硬,喷香爽口!”张嫂子正要转身再去锅边下面,哪知身着便服的乾隆竟踱步进来,乾隆见到情景一声惊叫:“呀,你怎么将锅盖放在面锅里煮?”这一叫,张嫂子才发现手忙脚乱中,竟将汤罐上的小锅盖错当成了大锅盖。这时,丈夫过来说:“外面的顾客都说今天的面味道特别好,你是加了什么好作料了?”张嫂子指那小锅盖说:“怕就是因为锅里煮的锅盖吧!”乾隆光顾镇江伙面店连说两声味道不错的故事传开了,从此,镇江的锅盖面名声大振,大街小巷都有大大小小的锅盖面店。

面条的历史长达2000余年,汉代称为“汤饼”,唐代称为“不托”,宋代称为“汤面”,之后才有面条之称。由于面粉较大米稀少,历史上只有皇家贵族食用。

“面锅里面煮锅盖,先烫浇头再烫筷”是对镇江锅盖面特色的高度概括。“水要多火要大,望风吃面”是其直观的形象:大锅下面,锅里漂着小锅盖煮面,四周透气,面条有筋道,加之“浇头”鲜嫩,味道更佳。一碗锅盖面涵盖了“红、绿、白、黄、黑”等5类营养食品,“红”是肉类等荤食品浇头、“绿”是配料中的蔬菜、“白”是面条原料面粉、“黄”是各种豆制品、“黑”是熬制的酱油和木耳等配料。加之锅盖面含有人体所需的弱碱性物质,所以锅盖面的色、香、味以及营养都十分全面。

镇江邵顺兴餐饮文化有限公司起源于清朝乾隆年间,距今已有200多年历史,已有七代传人,迄今为止也是中国锅盖面唯一的嫡派传人。

镇江邵顺兴餐饮文化有限公司被全国多家媒体采访报道如:中央电视台的《话说运河》《话说长江》《走遍中国》东方卫视、海南卫视、江苏卫视等多家卫视。并于2007年被镇江锅盖面协会推选为副会长单位,被镇江市民评选为《十佳面馆》,于2009年11月代表镇江锅盖面赴天津参加第十届中国美食节暨第八届世界美食博览会并一举获得中华老字号、百年名小吃金鼎奖,此奖为餐饮界最高奖项!邵祥作为锅盖面唯一传承人成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。并已申请注册《邵顺兴》商标,现面向全国招商,打造面条品牌,实现个人梦想的同时轻轻松松当上老板。如今已在全国各地发展了近百家“邵顺兴”品牌加盟连锁店。

作为创业者,怎样才能花最少的钱,赚最大的利润呢?才能让我们的投资最有保障呢?纵观商机,最终发现做老百姓每天都消费的,才是无风险投资并稳赚不亏的!“民以食为天,活着就要吃”餐饮业是无可争议的天下第一产业。镇江有三怪,“香醋摆不坏,肴肉不当菜,面锅里煮锅盖。”歌谣里提到的三个镇江地方特产“香醋、肴肉和锅盖面”,前两个在大超市里一般都能见得到,唯有“锅盖面”是个希罕物。锅盖面独特的风味在当地市场倍受到人们的喜爱,所以生意特别火爆,带来了面食文化的春天。如今的邵顺兴面馆在镇江已有很高的知名度,加盟邵顺兴面馆人人都可以学,一看就懂原材料配送,把复杂简单化让每个加盟商可以轻轻松松当老板。

投资小,资金回收较快,风险不大,一般情况半年可以收回成本。

在当今社会健康饮食已成人们的消费观念,镇江锅盖面营养健康具有较强的竞争力。

人工跳面,面条劲道且有嚼劲,与普通的机器面有很大的区别,目前会跳面的人也不是很多,这是镇江邵顺兴锅盖面的一大亮点!

镇江锅盖面利润颇厚,毛利率约在65%以上。

镇江邵顺兴锅盖面在全国加盟已经有近百家加盟店,支持开业前的技术培训、工作流程、跳面的制作过程、选址等。开业时派专人技术指导,帮助加盟商解决经营管理中出现的问题。

材料主要供应专用酱油、专用面条和专用胡椒粉,按地区供应专用酱油包和胡椒粉。

邵顺兴第七代传人掌店,尽显百年老店的古朴底蕴,品牌极具历史文化价值。

既保留了传统美食的营养健康,又适应了现代快节奏的生活脚步,前景无限宽广。

为加盟店提供投资预算分析,经营过程中的盈亏平衡评估,投资回收期和总利润回报率的测算,降低投资风险,确保投资收益。

“邵顺兴面馆”总部组建专业的营运指导小组对加盟店长期实行巡回指导,以最快的速度为加盟店排忧解难。每年为各店免费提供新产品培训指导。

为各加盟店提供开业前的培训、到店培训,并协助指导开业筹备工作,完全确保了加盟店市场适应能力,使加盟者在最短的时间内成为餐饮经营专家。

为加盟店提供酱油、胡椒,超低价位的原材料配送服务。

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严格的区域独家经营制度,每家店铺都有缜密的商圈设定,决不会在同片区域开设第2家店铺,维护正常经营秩序。

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